Paralelno s postepenim povećanjem životnog standarda mijenja se i način prehrane u većim i srednjim gradovima Kine, posebno u primorskim gradovima. Sve češće se primjenjuje nedostatak dijetetske celuloze u prehrambenim produktima. K tomu uzimanjem hrane koja sadrži mnoge masnoće i saharozu, povećao se broj ljudi sa znakovima pimeloze (ugojenosti), dijabetesa, skleroze krvnih žila, koronarnih bolesti i zloćudnih tumora. Te se bolesti ne javljaju samo kod starijih osoba već i kod onih srednje dobi. Postotak tih bolesti počeo je rasti čak i kod djece. Te negativne pojave moraju pobuditi zabrinutost i kod nas. Naravno, ta pojava je izazvana mnogim faktorima, no jedan od glavnih uzroka je taj što je u hrani sve manje dijetetičke celuloze. U vezi s tom pojavom odazvala se korporacija TIANSHI, koja je proizvela novi oblik dijetetičke prehrane – tablete iz dvostruke celuloze. Na temelju mnogokratnih istraživanja ljudi su počeli shvaćati i postupno priznavati važnosti biološke funkcije dijetetičke celuloze. Mnogi ljudi priznaju da je dijetetička celuloza jedan od sedam komponenata prehrambenih tvari, zajedno s bjelančevinama, ugljikohidratima, lipidima, vitaminima, mikroelementima i vodom. Dijetetička celuloza prijeko je potrebna za normalan proces biološkog metabolizma. Dijetetička celuloza može sprečavati tumore debelog crijeva i opstipaciju. Dijetetička celuloza koja se rastvara u vodi može se u relativno velikoj količini razgraditi i pretvoriti u hranjivo sredstvo za crijevne bakterije, omogućava razmnožavanje korisnih bakterija, odvajanju fekalija s određenim stupnjem vlage i opsega, ubrzava proces defekacije.

Dijetetička celuloza omogućuje bolji metabolizam lipida i lipoproteina u krvi. Smanjuje srčane bolesti izazvane sklerozom krvnih žila. Dijetetička celuloza može skratiti vrijeme prolaza masnoće kroz crijeva, može apsorbirati žučnu kiselinu, smanjiti otapanje tvari stvorenih prilikom probavljanja hrane, kolesterola i triglicerida. Viskozna dijetetička celuloza sprečava kretanje molekula prema površini adsorpcionih stanica tankog crijeva. Pomaže promjeni bioloških funkcija stanica tankog crijeva i sekretornoj funkciji probavnog fermenta. Stoga dijetetička celuloza pomaže u preventivi i liječenju ateroskleroze i koronarne bolesti. Povećanje doze dijetetičke celuloze doprinosi osjetljivosti graničnih tkiva na inzulin, smanjuje potrebu za inzulinom i na taj način regulira razinu šećera u krvi dijabetičara.

Istraživanja su pokazala da dijetetska hrana s celulozom daje određeni efekt u liječenju dijabetesa (dijabetes prvog tipa). To je postalo nepobitnom činjenicom. Što se tiče ljudi sa znakovima šećerne bolesti koje ne ovise o inzulinu (dijabetes drugog tipa), potrebno je još dokazati ljekovit učinak dijetetičke celuloze.

Dijetetička celuloza daje čovjeku osjećaj sitosti, smanjuje potrebu za hranom, sprječava debljanje, smanjuje ponovnu apsorpciju želučanog soka, sprječava pojavu kolelitiaze. Dijetetička celuloza smanjuje mogućnost pojave raka mliječne žlijezde kod žena. Osim svega navedenoga, uzimanje hrane s dijetetičkom celulozom u određenoj mjeri može također ublažiti takve bolesti kao što je intervalna hernija, upalu slijepog crijeva, varikozno proširenje vena, kamenčiće u bubregu i mokraćnom mjehuru, čir na dvanaestercu, hemoroide, Crohn`s bolest, čir u debelom crijevu, stvaranje tromba u dubinskim venama.

Norma svakodnevnog uzimanja dijetetičke celuloze još nije određena, postoje neki brojčani podaci: ako je dnevna doza dijetetičke celuloze 0,045 – 0,067 g/kg čovjeka, onda to osigurava stolicu jedanput dnevno. Ljudima sa stalnom opstipacijom preporuča se svakodnevno uzimati dijetetičku celulozu od 0,09 - 0,11 g/kg. Prema već postojećem mišljenju čovjek s normalnom težinom tijela trebao bi uzimati 8,25 g dijetetičke celuloze dnevno. Pripremanje i provjera hranidbenih sastojaka s dodatkom dijetetičke celuloze u Kini je u početnoj fazi. Kao što je već gore navedeno, mnoge bolesti koje su povezane s nedostatkom dijetetičke celuloze u hrani, posebno se odnose4 na osobe starije dobi. Zato je izrada i popularizacija prehrambenih namirnica s dodatkom dijetetičke celuloze važna zadaća koja će doprinijeti poboljšanju ljudskog zdravlja. Riješiti taj problem je potrebno što prije, bez odlaganja